Jelenlegi hely

Medvehagyma krémleves

A medvehagyma krémlevesnek sok változata van, ezekből az egyiket itt olvashatod. Készítsd el, és ha itt-ott kicsit változtatsz rajta, a tied is lehet egy következő. A fűszerezéssel viszont vigyázz!

Pap Zsuzsa írása

Medvehagyma krémleves recept

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3 csokor medvehagyma

  • 1 nagyobb fej hagyma

  • 4 gerezd fokhagyma

  • 1 teáskanál zsír

  • 2 teáskanál liszt a sűrítéshez

  • 6 dl hús alaplé, húsleves vagy víz (utóbbi esetben még 1 kávéskanál Vegeta Naturella)

  • 2 dl 20 %-os főzőtejszín

  • 1 csomag kis méretű szarvasi mozzarella

  • 1 kiskanál fehér bors

  • só (feltételesen)

  • 2 kisebb szelet kenyér

 

Előkészítés

  • A medvehagyma szárait levágod, megmosod, lecsepegteted, vastagabb csíkokra vágod.

A medvehagymát feldaraboljuk

  • A hagymát és fokhagymát megtisztítod, apróra vagdalod (1 gerezd fokhagyma kivételével).

 

A medvehagyma krémleves elkészítése

  • A hagymát a zsíron megpárolod, kissé lepirítod.

Medvehagyma krémleves készítéséhez a hagymát lepirítjuk, dinszteljük

  • Beleteszed a fokhagymát fél percre. (Ne legyen a forró zsírban tovább, mert megkeseredik.) 

  • Kevés vizet öntesz rá. Beleteszed a csíkokra vágott medvehagymát és fedő alatt párolod addig, amíg összeesik.

Medvehagyma krémleves készítése

  • Közben kenyérpirítóban megpirítod a 2 szelet kenyeret, bedörzsölöd a félretett gerezd fokhagymával és kockákra vágod (ez sokkal gyorsabb, mintha a kenyérkockákat pirítanád fokhagymás olajon). Így nem lesz ugyan a kenyérkockák minden oldala megpirítva, de ezt evés közben nem fogod érezni.

Medvehagyma krémleves fokhagymás pirítóssal

Pirított kenyérkocka medvehagyma krémleveshez

  • A megpárolt medvehagymát turmixolod vagy botmixerrel összetöröd. Ha egyik kisgéped sincs, az sem baj, akkor szűrőn átpasszírozod.

Párolt medvehagyma krémleveshez

Pépesített medvehagyma krémleveshez

  • Visszateszed a lábosba, megszórod a liszttel, jól összekevered, hozzáadod a tejszínt és a fehér borsot, majd ismét összekevered.

Tejszín hozzáadása medvehagyma krémleveshez

  • Felhígítod az alaplével. Ha szükséges, teszel még bele sót és/vagy fehér borsot. A sóval vigyázz, mert a húslevesben is és a Vegeta Naturellában is van só!

  • Az egészet keverés közben felforralod. (Ezt ne hagyd el, mert liszt ízű lesz az étel.

  • A leves elkészült. Ha a mennyiséget kevésnek vagy túl sűrűnek találod, kicsit még tovább hígíthatod.

Medvehagyma krémleves tálalásra várva

 

Tálalás

A levest csészékbe vagy tányérokba mered, megszórod a kenyérkockákkal és a sajtokat félbevágva  a tetejére teszed.

Medvehagyma krémleves csészében tálalva

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Húsvéti vacsora

Egyszerű bableves

 

 

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Partnereink