Jelenlegi hely

Sütőtök krémleves

Ez a leves őszi-téli kedvence lehet családodnak. A sütőtök nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz és az ára is baráti – főleg az őszi hónapokban. Egész télen megtalálod a piacokon, vagy – ha otthon terem a kertedben – sokáig tárolhatod. Készíthetsz belőle levest, köretet húsokhoz, sőt még süteményt is.

Pap Zsuzsa írása

Sütőtök krémlevest főzhetsz sült vagy főtt sütőtökből. Mindkét esetben fontos lépés a pürésítés, mert így lesz belőle a mostanában olyan kedvelt krémleves.

A fűszerezést változtatva több változatban is elkészítheted.

Sütőtök krémleves

Elkészítési idő

Sütőtök tisztítása, feldarabolása: 20 perc (előző nap is elvégezheted)

Sütőtök főzése és pürésítése: 25 perc (a főzés alatt előkészítheted az ízesítőket

Hígítás, fűszerezés, felforralás: 15 perc

Összesen: 60 perc (ebből munka: 40 perc)

Sütőtök krémleves elkészítése

Hozzávalók 4 - 6 személyre

  • 1 kg tisztított, felkockázott kanadai sütőtök (a körte alakú)
  • 1 evőkanál finomliszt (elhagyható, liszt nélkül is elkészítheted)
  • 2 dl 20 %-os főzőtejszín
  • 2 dl tej (szükség szerint kevesebb vagy több is lehet)
  • 5 dkg pirított tökmag
  • 5 dkg reszelt sajt (ha van otthon parmezán, abból is egy kevés)
  • 1 kávéskanál fehér bors (lehet több)
  • 1 kávéskanál őrölt gyömbér (lehet több)
  • 1 teáskanál chili szósz (ettől csípős lesz, nem feltétlenül kell)
  • fél citrom leve

Tippek

A körte alakú kanadai sütőtöknek gyönyörű színe és jó íze van, de természetesen más sütőtök fajtából is elkészítheted.

Ahhoz, hogy 80 – 100 dkg tisztított sütőtök legyen, kb. másfél kilót kell vásárolnod, mert elég sok a hulladék (vidéken komposztálható).

Ha van otthon hús alaplé, vagy maradék húseves, abban főzve még jobb lesz.

A citrom kissé ellensúlyozza a tök édeskés ízét.

Csili szószt nem feltétlenül kell az ételbe tenni, főleg, ha gyerekek is fogyasztják, de egyénileg bárki - saját magának - csípőssé teheti.

Elkészítés

A tök belső, magos részét szedd ki.

 

Kanadai sütőtök félbevágva

A héját távolítsd el. Ez nem könnyű művelet, főleg, ha már hosszabb ideje tárolt tökről van szó.

Kanadai sütőtök megtisztítva

Vágd fel kockákra. Ezt a műveletet akár előző napon is elvégezheted. Hűtőben akár 2 – 3 napig is eláll.

Sütőtök feldarabolva

Önts a feldarabolt sütőtökre annyi vizet (hús alaplét, vagy húslevest), hogy éppen elfedje, majd főzd meg fedő alatt.

Sütőtök főzése

A megfőtt tököt botmixerrel pépesítsd, vagy törd át egy szűrőszitán.

Sütőtök turmixolása

Habard be a tejszínnel és liszttel (keverd el a lisztet fél deci tejszínnel), majd lépésekben hígítsd fel a többivel és az egészet keverd bele a tökpürébe. Ha túl sűrű, hígítsd fel tejjel. A püré önmagában is elég sűrű, ezért a liszt akár el is hagyható – főként, ha lisztérzékeny vagy fogyókúrázó van a családban. Ez esetben kevesebb tej is elég lesz.  

Sütőtök tejszínes habarása

Tedd hozzá a fűszereket. Kóstold meg, és szükség szerint tovább fűszerezheted.

Forrald fel (a lisztnek meg kell főnie). 

Felforralás után kész a levesed.

Sütőtök leves

JÓ ÉTVÁGYAT!

Tálalás

A kész levest tálalhatod tányérban vagy csészében. A tetejére tehetsz tökmagot és reszelt sajtot.

Sütőtök krémleves csészében tálalva

JÓ ÉTVÁGYAT!

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Töltött káposzta - ahogyan neked is sikerülni fog!

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Húsvéti vacsora

Egyszerű bableves

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

7 őszi film, amit látnotok kell!

7 őszi film, amit látnotok kell!

Őszi hangulatú filmek közül rengeteg olyan akad, amelyek tökéletesen visszaadják az évszak borongós, melankolikus vagy épp varázslatos oldalát. Íme néhány ajánlás, amelyek garantáltan segítenek ráhangolódni az őszre.
10 tipp egy kedvessebb élethez

10 tipp egy kedvesebb élethez

A Kedvesség Világnapját (World Kindness Day) minden évben november 13-án ünneplik, és célja, hogy világszerte előmozdítsa a kedvességet és az emberek közötti megértést.
Halloween uzsonnás doboz gyerekeknek: így lesz a tízóraiból "rémisztő élmény", amiért az osztály is rajong!

Halloween uzsonnás doboz gyerekeknek: így lesz a tízóraiból "rémisztő élmény", amiért az osztály is rajong!

Kisgyerekkorom óta nagy rajongója vagyok a Halloween-nek, és örömmel látom, hogy egyre több Halloween buli és hagyomány épül be itthon is.
Így készíts emlékezetes őszi képeket a gyerekeidről! Tippek egy fotóstól

Így készíts tökéletes őszi képeket a gyerekeidről! Tippek egy fotóstól

Családi fotósként az ősz az egyik legszebb évszak számomra. Amíg nem kezdtem el fotózni, nem is figyeltem fel a természet csodás színekben pompázó átalakulására. Persze fotósként az a pénzkeresetem, hogy a családok engem válasszanak, de tudom, hogy nem mindenki engedheti meg magának a fotóst, és van olyan is, hogy épp egy kis délutáni sétánk alatt, vagy a hétvégén csak véletlenül meglátunk egy szuper helyszínt, csodás fényekkel, és színekkel. Na akkor elő a mobilt a gyönyörű pillanatok megörökítésére.

Partnereink

Ugrás az oldal tetejére